第(2/3)页 “那你们为怎么不想想,为什么你们商业街会干不过人家美食街。”我问道。 盛季老板想了很久,只是摇了摇头:“那你说说,这是为什么?” 我并未回答盛季老板的问题,而是对一直在沉默的苏依问道:“苏依,如果商业街的生意比美食街的生意好的话,你觉得对苏氏集团有没有什么影响?” 苏依自信却又不缺冷艳的答道:“一点影响也没有!” 我明白的向苏依点了点头,盛季老板却露出异样的目光看着我们,为了不让老板多想,我便继续向他问道: “你知道你们商业街和美食街最大的区别是什么吗?” 盛季老板还是摇了摇头,我又继续说道: “美食街那边的所有的餐饮,都是由苏氏集团集中管理,而你们这边,都是零零散散的个体户,无论发生什么事,都是自己顾自己……苏氏集团是个大企业,他们的宣传手段和每家餐厅的装修风格都比你们商业街这边好得太多了……不仅如此,放眼望去,你们商业街这边基本都是以海鲜为主,而美食街那边的餐厅却各式各样,你们除了要跟美食街竞争外,还要跟别的一些海鲜店竞争,所以你们除了旺季能赚点游客的钱,等过了这个旺季,你们基本也就赚不了什么钱了……” 老板有点惊讶的看着我,但最后又略感失望的说道:“照你这么说,那我们商业街这边岂不是没希望了。” “也不能这样说,其实你们这边最大的一个缺点,就是食品太单一了……你们这里除了海鲜,还是海鲜。海鲜只在旺季时,做一下游客的生意,等过了旺季,你们又做谁的生意呢?” 我又把手指向了还在开发的几个房产小区:“你看一下周围这些还没完工的楼房,在这里上班的,基本都是低产阶级,也就是我们常说的农民工,这里每年都有新建的楼房,而且农民工又多。为什么他们会不远万里的跑去美食街那边吃饭消费,也不愿在离他们近的商业街吃?” “为什么?” “吃一顿海鲜大餐和吃一个简简单单的快餐,你说哪个花的钱比较多?要是你是他们,你又会怎么选择呢?苏氏集团就是抓住了这几个重点,所以他们美食街那边不仅有高级的西餐厅、海鲜店,还有适合一些低消人群的饭馆等等。” 盛季老板似懂非懂的点了点头:“你的意思是让我把这个海鲜大排档改成一个普普通通的饭店,这样一年四季也不会缺客?” 第(2/3)页